Quesos tradicionales de La Mancha. Lotes.
Quesos de cabra: al pimentón y tierno. Quesos de oveja: reserva, en aceite, en aceite con romero, y curado. Quesos de mezcla: en aceite, curado y artesano. Quesos Don Apolonio hace suya la tradición de los quesos artesanos, elaborados desde el más riguroso control generación tras generación, y ofreciendo una variedad de quesos de gran prestigio y calidad. También son productores de lotes.
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